热空气加热是在辐射热和对流热的条件下，使原料表层（），产生干脆焦香的风味。
A、碳化变性；
B、碳化变脆；
C、凝结变性；
D、凝结碳化
参考答案：C
读句子，判断正(√)误(×)。
( ) 1. Cats can fly.
( ) 2. A bird has wings.
( ) 3. Rabbits can hop.
( ) 4. Fish can't swim.
( ) 5. A dog has fur and a mane.
女，48岁，绝经1年， * * 少许接触性出血。妇科检查：子宫颈中度糜烂，子宫体大小正常。宫颈刮片2次均为阴性， * * 镜下活检未能确诊。若进一步确诊，应选下列哪项检查()
A．宫腔镜检查
B．染色体检查
C．官腔冲洗液细胞学检查
D．分段诊刮
E．随访
