制汤原料中可溶性呈味（）含量高，经一定的时间煮制后，所得到的汤汁就会比较浓且鲜美。
A、风味物质；
B、矿物质；
C、蛋白质；
D、调味品
参考答案：A
因公民自伤、自残等故意行为致使损害发生的，国家不承担赔偿责任。 ( )
在一定地区内，群落由一种类型转变为另一种类型的整个取代顺序，称为______。
