问题 单项选择题

只有熟悉各种烹饪原料所具有的()及其成熟后的(),才能在菜肴组配时进行适当的搭配。

A、调味特性;香味特征

B、口味特征;口味特征

C、气味特征;气味特征

D、香味特征;香味特征

答案

参考答案:D

填空题
判断题