临终关怀的伦理意义表现在（）。

A.它有利于建立和谐社会

B.它体现生命神圣，质量和价值的统一

C.他理解临终病人的需求

D.它维护临终病人的生命尊严

E.她同情和关心临终病人的家属

蛋清可用（）来稳定发泡性。

A.酒石酸

B.碳酸

C.碳酸氢氨

D.碳酸氢纳