在媒体连续曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”．以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是（　　）

A．检测出含“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用

B．受污染的新鲜蔬菜经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率

C．蔬菜和水果难免喷洒过农药，我们应该用清水浸泡冲洗或削皮后食用

D．保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类应尽可能少

体育竞技渗入越来越多的经济利益，会驱使一些人走向极端。虽然目前运动员的自然能力仍占主导，但是如果有一天科技手段足以超越自然赋予的力量运动员在日常不需要严格训练，而是通过仪器、手术来增强体质，这与驾驶着摩托车去参加百米竞赛是否还有本质区别 这不仅是抛给体育界的问题，也将成为科学的两难。“这不仅是抛给体育界的问题”中的“这”指的是：

A．通过仪器、手术来增强体质

B．科技手段的作用超过运动员的自然能力-

C．让运动员的自然能力占据主导地位

D．体育竞技在经济利益驱使下走向极端