（）是影响菜肴、点心一般可接受性的一个重要因素。质地包括这样一些属性，如韧性、弹性、胶性、粘附性、纤雏性、切片性及脆性等。

下列不属于设计发包人的主要责任的是( )。

A．提供必要的设计现场工作条件

B．负责外部协调工作

C．配合施工

D．组织鉴定和验收