患者，女，28岁，面色苍白，自诉：头昏，下蹲后眼冒金星、站立不稳，爬楼梯感气短、心率加快，记忆减退。经确诊为一种营养素缺乏症。

富含所缺乏营养素的食品是

A．牛奶

B．豆腐

C．虾皮

D．动物肝脏

E．萝卜

工程水文学的内容，根据在工程规划设计、施工、管理中的作用，基本可分为二个方面：（）和（）。