（除有说明的外，每空1分，共14分）松花蛋又名皮蛋，微山湖出产的松花蛋因色味具佳享誉齐鲁．松花蛋的制作工艺一般是用水将灰料[主要是生石灰（CaO）、纯碱（Na₂CO₃）、食盐（NaCl）等]调成糊状，涂于新鲜鸭蛋，密封保存一段时间后，即可得到松花蛋．请根据以上信息回答：

①松花蛋腌制中共发生______个化学反应，写出其中属于化合反应的化学反应化学方程式：______．

②剥除松花蛋外边灰料后，常常发现蛋壳上有一些坚硬的不溶于水的白色斑点，这斑点的主要成分是______，写出这种成分与盐酸反应的化学方程式：______．

③食用劣质松花蛋时往往有涩味，食用时如何除去涩味______．

民俗是各国(或各民族)人民创造、享用和传承的一种生活文化。其功能是指它在社会生活与文化系统中的位置，它与其他社会文化要素之间的关系，以及它所具有的客观效用。民俗的功能十分复杂。各种不同的民俗功能既有差异性，也有同一性；一种民俗的功能既可能是单一的，也可能是缘合的；民俗的功能有正与反、显与隐之别，并且随着时代的发展相互影响和变化。上面一段话支持的主要观点是( )

A．从民俗与社会生活的紧密关系出发，分析民俗的各种功能

B．总述民俗的功能

C．民俗的功能的时代性与复杂性

D．从民俗与文化生活的紧密关系出发，分析民俗的各种功能