参考答案：

①发生火灾时，打开入口水阀，调节方向和角度手轮，使炮口对准火源，启动消防水泵，开水炮阀；

②注意：冬季启动消防水炮时，先关井内导淋阀，再打开井内上水总阀才可启动。