下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是[ ]

A．腐乳制作所需要的适宜温度最高

B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵

C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

下列哪一项是撰写调查报告的目的（）

A.针对性

B.真实性

C.新颖性

D.时效性