参考答案：

垃圾焚烧是对垃圾进行高温处理的一种方法，它是指在高温焚烧炉内（800-1000℃），垃圾中的可燃成分与空气中的氧气发生剧烈的化学反应，转化为高温的燃烧气体和性质稳定的固体残渣，并放出热量的过程。