张先生，78岁，社区护士小陈在为老人及其家属进行老年人饮食指导，以下描述错误的是（）

A.保证饮水量，每天饮水在3000ml左右

B.脂肪摄入以植物油为佳

C.高蛋白质饮食，但应优质少量

D.进食不宜过饱

E.少食多餐

一级动火工作票经批准后由工作负责人送交（），二级动火工作票经批准后由工作负责人送交运行（）。