参考答案：

稳温结实：某些菌类营养菌丝生理成熟后，经降温至一定值，诱导菌丝纽结成原基后，至于原基是否能顺利健全发育子实体，取决于菇床温度及菇床上之温度是否保持相对稳定。

变温结实：某些菌类进入生殖生长阶段之前虽有一个连续降温过程，但还不能诱导原基形成。例如生理成熟后的香菇菌丝单纯受到降温刺激是不易形成菇蕾的，还必须有一较大的昼夜温差刺激才行，温差幅度越大越好。