参考答案：不挥发性有机毒物指分子量大，分子结构比较复杂，对人和动物有显著的生理功能，毒性比较大，不挥发的固体有毒物质。

不挥发性有机毒物按其性质可分为酸性有机毒物、中性有机毒物、碱性有机毒物。