卤制原料时要先用大火煮沸，再改用小火煮至原料______为止。

A．断生

B．有味

C．成熟或酥烂

D．断生或有味

阶段计划编制完毕，由（）负责审批。

A.值班站长

B.车站值班员

C.调度室主任

D.分管（副）站长