下列关于蛋白质的说法正确的是[ ]

A．蛋白质是多种α-氨基酸加聚而生成的天然高分子化合物

B．通常用酒精消毒，其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性

C．浓的Na₂SO₄溶液能使溶液中的蛋白质析出，加水后析出的蛋白质又溶解，但已失去生理活性

D．鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”可采用灼烧闻气味的方法

莱姆病，像许多其它的人兽共患病一样．是由通过吸食脊椎动物类宿主血液从而携带病原体的昆虫进行传播的。长久以来，科学家们认为白脚鹿的种群密度是莱姆病发病率最好的预报因素。然而，在纽约东南部一个莱姆病高发区，一项历时13年的对莱姆病生态学中的决定因素进行的研究中，推翻了这一观点，因为在莱姆病发病率高的年份中，白脚鹿的种群数量一般比莱姆病发病率低的年份低。上述论述基于以下哪一种假设( )

A．从未爆发过莱姆病的地区通常白脚鹿的种群数量比较低

B．莱姆病爆发之前白脚鹿的种群数量不会显著降低

C．其他物种的种群数量也可作为莱姆病发病的预报因素

D．白脚病的种群数量提高是其他疾病爆发的先兆