化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。

(1)下列食物中，能提供大量维生素的是____（填字母序号，下同）。

A．蔬菜B．牛奶C．大米

(2)加钙牛奶中的“钙”是指____（填“元素”或“分子”），身体中一旦缺钙，可能引起的疾病是____（填“骨质疏松”或“贫血”）。

(3)厨房常用的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是__________。

A．塑料保鲜膜B．橡胶手套C．棉布围裙

(4)我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有____的功能。

(5)在厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是____（填“食醋”或“食 盐水”）。

在动产质押时，出质人和质权人应当订立书面的质押合同。