评定鲜奶质量最常用的指标为（）

A.蛋白质含量

B.脂肪含量

C.碳水化合物含量

D.维生素含量

E.钙含量

与天平灵敏性有关的因素是（）。

A.天平梁质量

B.天平零点的位置

C.平衡调节螺丝的位置

D.玛瑙刀口的锋利度与光洁度

E.天平的总重量