参考答案：

钢的热处理包括：普通热处理和表面热处理两种。普通热处理包括：退火、正火、淬火、回火；表面热处理包括：表面淬火（火焰加热、感应加热）和化学热处理（渗碳、氮化、碳氮共渗及其他）。