根据（）可靠性的要求，起重机的所有机构都应具备制动器和行程终点限位开关。
参考答案：操作安全
OSI是开放的安全信息的缩写
物理致嫩方法对新鲜肉类肌肉组织起到的作用是( )。
A．扩大蛋白质分子之间的网状空间
B．改变肉类的酸碱平衡
C．促使弹性蛋白的分解
D．促使胶原蛋白的分解
