参考答案：

用二氮杂菲分光光度法测定水中总铁时，加入盐酸是为了溶解一些难溶亚铁盐，加入盐酸羟胺时使水样中的高价铁还原成亚铁，然后用二氮杂菲显色，测出的才是总铁的含量。