学好化学能使我们更好地认识生活中各种现象，能够合理地解决实际问题。

（1）厨房中常用洗洁精洗涤油污，因为洗洁精有　_________　作用。

（2）对不同的铁质品所采取的防锈方法有所不同如自行车的链条常采用　_________　的方法防锈。

（3）对不同的火灾所采取的灭火方式也有所不同。森林着火通常设置隔离带灭火，其灭火原理是　_________　。

风是怎样产生的？风有哪些特性？如何表示风能？