茶碱在乙二胺存在下溶解度由1:120增大至1:5，乙二胺的作用是

A．矫味

B．增溶

C．增大溶液的pH

D．防腐

E．助溶

三峡大坝蓄水后，将改善库区的昼夜温差，这主要是因为水的_________大的缘故。