参考答案：

油粒上浮速度可通过废水静浮试验确定或者根据修正的斯笃克斯公式求定。

若通过静浮试验确定，按实验数据绘制油水分离效率与上浮速度之间的关系曲线，然后再根据应达到的效率选定设计油粒上浮速度值；若根据修正的斯笃克斯公式求定，应先求出考虑废水悬浮物引起的颗粒碰撞的阻力系数β，查出废水油珠非圆形的修正系数φ，水的绝对粘滞系数μ等，再代入公式求解。