评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

确定食物蛋白质含量的实验方法可采用（）

A.负荷试验

B.凯氏定氮法

C.称量法

D.薄层层析法

E.原子吸收光谱法

“十二五”规划提出，要加快国家创新体系建设，强化（）在技术创新中的主体地位。

A.科研单位

B.企业

C.政府

D.行业协会