低温对食品的防腐保鲜作用体现在以下方面（）

A.低温能使食品中酶的活性丧失

B.低温降低水分蒸发，能减少食品的干耗

C.低温可抑制微生物的生长

D.低温能促进非酶因素引起的化学反应的速率

型吃水系指船舯处由龙骨上缘（基线）量至夏季满载水线的垂直距离。型吃水亦称作设计吃水。（）