参考答案：

（一）反刍：指反刍草食动物在食物消化前把食团经瘤胃逆呕到口中，经再咀嚼和再吞咽的活动。是羊的重要消化生理特点，停止反刍是疾病的征兆。

（二）瘤胃微生物作用

1、瘤胃是消化饲料碳水化合物，尤其是粗纤维的重要器官。

2、瘤胃微生物可同时利用蛋白氮和非蛋白氮合成微生物蛋白质。

3、可将饲料中的脂肪分解为不饱和脂肪酸并将其氢化形成饱和脂肪酸。

4、瘤胃微生物可以合成B族维生素和维生素K。