参考答案：

所谓肥羔生产，就是指羔羊生下来以后，经过人工的培育与育肥，到4-6月龄时屠宰，这时，羔羊胴体重可达20-30kg，这种生产过程谓之肥羔生产。

为什么肥羔生产发展得最快，又最吸引人呢？原因如下：

1、羔羊生长快，饲料报酬高，成本低，收益大。

2、羔羊肉鲜嫩多汁，瘦肉多，脂肪少，味道美，膻味轻，比大羊肉（尤其是老羊肉）更容易消化吸收。

3、饲养肥羔都是当年屠宰，有利于同进同出，便于工厂化饲养。同时可以加快羊群周转，缩短生产周期，从而提高了出栏率和出肉率。

4、进行肥羔生产，除留少数后备羊外，大多数羊都是在当年入冬以前屠宰，这样就减少了冬季越冬时人、物、财力的消耗，避免了冬春掉膘甚至死亡的损失。这样既符合自然规律，又符合经济规律。