饺子是中国传统食品，周日奶奶给玲玲包饺子．在这一过程中玲玲发现了许多与化学知识有关的问题．

（1）包饺子所用的材料主要有：面粉、水、牛肉、芹菜、青椒、食盐、植物油等，芹菜、青椒等蔬菜富含的营养素是______；

（2）煮饺子的炊具是不锈钢锅，不锈钢做炊具是因为它具有良好的______性；

（3）煮饺子所用的燃料是天然气，天然气燃烧是将化学能转化成______能：

（4）煮饺子的水是硬水还是软水．可以用______检验．生活中降低水的硬度常用______的方法；

（5）用后的锅底有一些水垢，玲玲用厨房中的______很容易将其除去．

美国白兰地酒从1993年起，都是在（ ）

A．宾西法尼亚生产的

B．纽约生产的

C．佛罗里达州生产的

D．加利福尼亚生产的