参考答案：

氨制冷系统中氨气在压缩过程中压缩机的一部分润滑油会变成油雾夹带在氨气中，氨油分离器就是用来除去氨气中携带的油雾，以防已雾化的润滑油进入冷凝器中，从而污染传热表面，降低热效率，同时，氨油分离器将雾化的润滑油重新转化为液状润滑油而供给压缩机，壁免了压缩机缺润滑油。