问题 问答题

请说明确定关键控制限值的原则。

答案

参考答案:关键限值确定的原则有:1)直观;2)切实监测;3)仅基于食品安全考虑4)在允许规定时间内5)不能打破常规方式6)不能违背法规7)可操作性强

选择题
判断题