含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（）。

A.感官指标

B.微生物指标

C.化学指标

D.物理指标

E.实验室指标

康德说：“通过一场革命或许很可以实现推翻个人专制以及贪婪心和权势欲的压迫，但却绝不能实现思想方式的真正改革；而新的偏见也正如旧的一样，将会成为驾驭缺少思想的广大人群的圈套。”如果把这个观点套用于中国近代史，这里的“一场革命”可以是（）

A.洋务运动

B.戊戌变法

C.辛亥革命

D.新文化运动