患者，女，28岁。反复胃脘疼痛伴泛酸1年。现症见胃脘灼热作痛，痛势急迫拒按，泛酸嘈杂，心烦易怒，口干口苦。舌红苔黄，脉弦数。查体：剑突下压痛，无反跳痛及肌紧张。胃镜示：慢性浅表性胃炎。其证型是 （）

A.饮食停滞证

B.肝气犯胃证

C.肝胃积热证

D.胃阴不足证

E.瘀血停滞证

瓦斯爆炸的三个条件是什么？