人体血红蛋白中含有Fe₂₊，如果误食亚硝酸盐会使人中毒因为亚硝酸盐会使Fe₂₊转化为Fe₃₊，生成高铁血红蛋白而丧失与O₂的结合能力，服用维生素C可以缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有（）

A.酸性

B.碱性

C.氧化性

D.还原性

一袋10磅重的新鲜土豆一般值2美元，而脱水的速食土豆平均每磅值3美元。可以得出结论，一些消费者为了方便愿意支付15倍的价格，因为这种方便食品的销量持续在增加。
下面哪个如果正确，指出上面的论证有较大的缺陷( )

A．购买方便的2磅一包的新鲜土豆每袋1美元，或者讲比10磅一包的新鲜土豆贵2． 5倍。

B．因为新鲜土豆有80%的水分，每磅脱水的土豆相当于5磅新鲜土豆。

C．1960年以来脱水土豆的零售价格已经下降了20%，达到了目前的每磅3美元的水平。

D．作为劳动力成本和加工成本的结果，所有的方便食品要比制取它们的基本食品值钱。