参考答案：

使用西餐餐具应注意以下五点：

第一，在切割食物时，不可以弄出声响。

第二，进行切割时，要切记双肘下沉，而切勿左右开弓。

第三，被切割好的食物，应刚好适合一下子入口。

第四，要注意刀叉的朝向。将餐刀临时放下时，不可刀口外向，双手同时使用刀叉时，叉齿应当朝下；右手持叉进食时，则应叉向上。

第五，掉落到地上的刀叉切勿再用，可请侍者另换一副。