参考答案：冷餐会的特点是不排席位，菜肴以冷食为主，也可用热菜，连同餐具陈设在菜桌上，供客人自取。客人可自由活动，可以多次取食。规格隆重程度可高可低，一般在中午12时至下午2时、下午5时至7时左右举办。