中种发酵法
参考答案:
即二次发酵法。先加入部分原辅料,调粉后先进行第一次发酵后,把其余的原辅料全部加入,进行第二次调粉和发酵。
X企业年收入上千亿,业务种类繁多,为了方便结算需要,开立了多个基本存款账户。()
原料的主要控制指标是什么?