中种发酵法
参考答案：
即二次发酵法。先加入部分原辅料，调粉后先进行第一次发酵后，把其余的原辅料全部加入，进行第二次调粉和发酵。
反映企业资产营运能力的指标是（）。
A、总资产周转率
B、存货周转率
C、应收账款周转率
D、销售现金比率
某建设工程物资采购合同，采购方向供贷方交付定金4万元。由于供贷方违约，按合同约定计算的违约金为10万元，则采购方有权要求供贷方支付( )万元承担违约责任。
A．4B．8C．10D．14
