根据面包品种特点和发酵过程常将面包的生产工艺分为（）、（）和_爱下问搜题

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问题填空题

根据面包品种特点和发酵过程常将面包的生产工艺分为（）、（）和（）。

答案

参考答案：一次发酵法；二次发酵法；快速发酵法

单项选择题

设有样本量为125，X_max=196，X_min=52，则有______。

组距t可取值为______。

A．9

B．12

C．16

D．21

判断题

监控操作员要认真留意显视屏的动像。