参考答案：

锅炉的工作过程中，伴随着能量的转换和转移，还进行着物质的流动和变化：1、工质例如给水（或回水）进入锅炉，最后以蒸汽或热水的形式输出。

2、燃料例如煤进入炉内燃烧，其可燃部分燃烧后连同原含水分转化为烟气，其原含灰分则残存为灰渣。