参考答案：

（1）余气系数是：进入燃烧室的空气流量与进入燃烧室的燃油流量完全燃烧所需要的最少的理论空气流量之比。

（2）余气系数的物理意义是：余气系数小于1时，为富油；余气大于1时，为贫油。