酸度及两个电极各起什么作用？

材料一：西方史学界在20世纪70—80年代掀起了打破“西欧中心论”的世界历史编篡潮流，使世界历史的编纂学在总体上进入了全球文明史或整体历史的时代。“全球史观”的基本特征是将人类社会的历史作为一个整体来看待……，“各个相互影响的活动范围在这个发展进程中愈来愈大，各民族的原始闭关自守状态则由于日益完善的生产方式、交往方式以及因此自发地发展起来的各民族之间的分工而消灭得越来越彻底，历史也就在越来越大的程度上称为全世界的历史。”材料二：20世纪80年代以来，我国有些学者提出“现代化史观”，主张“从宏观历史学角度，把现代化作为一个全球性研究，涉及政治、经济、思想文化等方面”。

按照材料一的研究角度，评价新航路的开辟。