参考答案：

金属和合金拉伸变形达到一定程度后，内部的晶粒度被拉长和破碎，晶格歪扭，产生了加工硬化，即越拉越硬了，如果再进行拉伸就会拉断，使金属的整体性遭到破坏，所以必须进行中间退火，消除加工硬化。