问题 问答题 简答题

蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。请判断对错并阐述理由。

答案

参考答案:

蜂蜜结晶是一种物理变化现象,和水结冰一样的道理其化学成分、营养价值都未发生变化,不会影响蜂蜜的质量。结晶的晶体是葡萄糖,并非蜂蜜中掺入了白糖。其实,真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象,易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜。

选择题
单项选择题