精馏是一个()过程,它与普通的分馏有(),但精馏也有它的(),普通分馏得到的是沸点不同的(),而精馏得到的是纯粹的()。
参考答案:传质传热;相同点;不同点;混合物;单体烃
对炉灶部门叙述不正确的是()
A、需要经过烹调才可食用的热菜,都需炉灶部门处理
B、炉灶部门负责将配制完成的组合原料,经过加热、杀菌、消毒和调味,使之成为符合风味、质地、营养、卫生要求的成品
C、该部门诀定成菜的色、香、味、质地、温度等,是厨房开餐期间最繁忙,也是对出品质量、秩序影响最大的部门
D、还应负责备餐间的工作
某市近期的天气变化是:前两天天高气爽,气温较高,第三、四天云量逐渐增多,云层加厚,出现雨雪大风天气,第五天天气转好,气温降低,气压升高,这种天气现象属于()
A.气旋
B.反气旋
C.冷锋
D.暖锋