面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样_爱下问搜题

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问题单项选择题

面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。

A.矿物质

B.维生素

C.面筋

D.淀粉

答案

参考答案：C

单项选择题

食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有_______，该物质对人体有极强的致癌作用

A、苯并芘

B、二噁英

C、黄曲霉毒素

D、亚硝胺

判断题

草坪植物耐逆性强，就是说在干旱、低温条件下能很好生长。