问题 单项选择题

面粉中含有的()不仅是数量,其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。

A.矿物质

B.维生素

C.面筋

D.淀粉

答案

参考答案:C

多项选择题
单项选择题 A1型题