根据《建设工程施工专业分包合同(示范文本)》的规定，分别属于承包人和专业工程分包人的责任或工作的是( )。

A．承包人应提供总包合同供分包人查阅和在合同约定的时间内，向承包人提交详细施工组织设计
B．为分包人提供施工组织设计和在合同约定的时间内向承包人提供进度计划
C．提供专用合同条款约定的设备和负责分包范同内的场地管理工作
D．完成分包合同约定的分包人完成的工程的保修工作和避免因分包人自身行为造承包人违约的情况发生

某地食堂一次午饭后，造成40人食物中毒，主要是吃了前一天剩余的猪肉包子，一个半小时后，工人不断出现不良反映，经医院检查为集体食物中毒。请判断下列事故原因分析的对错。

食堂卫生管理制度不严。