简述溢洪道分类。
参考答案：1.进水时水流方向：
a.正流式
b.侧流式
2.溢流时是否进行控制划分：
a.开敞式
b.闸门控制式
大曲生产过程中，高品温坚挺时间（），糖化力愈低，液化力（）。反之亦然。
A、愈短
B、愈长
C、愈高
D、愈低
生长激素和性激素对蛋白质促进作用，必须有什么存在才能显现出来
A．胰岛素B．钙剂C．结晶锌D．维生素E．葡萄糖
