制作发酵食品的正确操作步骤是（　　）

A．灭菌、发酵、接种、密封

B．密封、灭菌、接种、发酵

C．灭菌、密封、发酵、接种

D．灭菌、接种、密封、发酵

（）可选作接穗的采取部位。

A、花芽枝

B、二次分枝

C、病弱枝

D、向阳面的、节间短的一年生枝