综合业务科对辖区所有纳税人及其应纳所有税种的范围内进行筛选，按月选定评估对象并编制（）

A、《定处理情况表》

B、《评估对象清册》

C、《纳税评估案源移送建议书》

D、《纳税评估评定处理情况表》

蛋白质变性后表现为：（）

A.粘度下降

B.溶解度增加

C.不易被蛋白酶水解

D.生物学活性丧失

E.易被盐析出现沉淀