问题 单项选择题

感官鉴定法是凭借实践经验和理性知识,通过感觉器官,对烹饪原料的( )及性质进行的检验。

A.色彩

B.气味

C.弹性

D.外观特征

答案

参考答案:D

填空题
填空题